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文章详情介绍：

• 1,人生和吃饭，活着就要入味 ；鱼香土豆片，绝对的够味

人生和吃饭，活着就要入味 ；鱼香土豆片，绝对的够味

鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香杏鲍菰、鱼香土豆片这类的下饭菜真是吃着香，放下筷子抿抿嘴，唇齿间还留有余香。

鱼香素菜的家常做法，还是比较快手的，下班回家几步即可完成一道美味。

鱼香土豆片

舀几勺菜盖在米饭上，拌一拌，每一粒米都吸满汤汁，一口下去，简直不要太香，一个忍不住就多吃了两碗米饭～

食材：土豆

配料：生抽、米醋、白糖、盐、蚝油、玉米淀粉、清水、郫县豆瓣酱、葱、姜

做法

土豆擦成片或切薄片，清水冲洗一下，备用

调料汁：生抽、米醋、白糖、盐、蚝油、玉米淀粉、清水，搅拌均匀

油热下土豆片（油比平时炒菜略多一些），翻炒至土豆变深黄色；土豆片盛出控油备用

锅中底油下入蒜末、葱花爆香，放郫县豆瓣酱；翻炒至香味爆出后下入料汁；料汁冒大泡泡后，下入煸炒好的土豆片

翻炒均匀，土豆片裹满料汁即可出锅

根据详细文字介绍列出详细的制作分解图，可以参考（操作完整视频还是在图文步骤的下方）

土豆擦成片或切薄片，清水冲洗一下，备用

调料汁：生抽、米醋、白糖、盐、蚝油、玉米淀粉、清水，搅拌均匀

油热下土豆片，翻炒至土豆变深黄色；土豆片盛出控油备用

锅中底油下入蒜末、葱花爆香，放郫县豆瓣酱；翻炒至香味爆出后下入料汁；料汁冒大泡泡后，下入煸好的土豆片

翻炒均匀，土豆片裹满料汁即可出锅

鱼香源出于四川民间特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中；有咸、酸、甜、辣、香、鲜及浓郁的葱、姜、蒜味的特色。但各个地方的鱼香汁配方都不一样，有偏甜口的，有偏辣口的；家常的做法也各不一样，但只要自己喜欢就是最好的口味！

烹饪详细操作视频